食へのこだわりと真心のおもてなし さつま知覧どりの鳥料理と鍋 厳選した食材にこだわった居酒屋 / 京都四条烏丸 べっぴんや
 
  こだわりの本格焼酎。流れにのまれない本当に美味しい焼酎を揃えております。 いずれあの焼酎も?
兼八

\500(税込)
【麦】
一度飲むとはまってしまう、香ばしさがたまりません。
四ッ谷酒造創業以来、代々受け継がれてきた伝統の技で、麦本来の香りと 代々受け継がれてきた伝統の技。
麦本来の香りと味を最大限に引き出し、既存の麦焼酎とは一線を画す香ばしい麦の香りと深みある味が楽しめる本格派麦焼酎です。


宝山 芋麹全量

\650(税込)
【芋】
芋だけで仕込んだ芋焼酎。
麹は、米麹を使うのが普通ですが、この芋麹全量は芋で造った逸品。芋焼酎本来の旨さを十分に味わえる極めつけの焼酎です。
その年によって出来具合が微妙に変化し、繊細で厚みのある芳醇な味わいです。高級ワインに匹敵すると言っても、過言ではありません。
毎年の出来具合が楽しみな逸品です


利八

\500(税込)
【芋】
古式コルニッシュ蒸留釜が醸し出す、何ともいえない風味と、黒麹による濃厚な味わいが楽しめます。
昔ながらの和甕で仕込まれているので、芋の苦味や渋み、辛みといったものは無く、まるで古酒のようななめらかさと飲みやすさを兼ね備えております。

 
不二才
\600(税込)
【芋】
濾過器を通さず手作業で油取りのみで、不二才らしい味わいがより強調、カラッと辛口、トロッとした旨味力強い焼酎。
骨太な焼酎の味わいと芋焼酎の本来のおいしさを思い出させます。
通のあなたにこそ飲んでほしい、薩摩の薩摩。

田倉

\500(税込)
【芋】
オーナーおすすめの芋焼酎です。
小さな蔵で作っておられるので、大量生産ができません。
小さな蔵元で作られる、甕壷で寝かされた旨い焼酎です。おいしい水の川辺。ここの宮地区の高良酒造裏の飯倉山より何百年も 前からの自然湧水を使い、自然栽培米と地元の芋を母に伝統のかめしこみで生まれた心づくり本格芋焼酎です。ややすっきりとして洗練された飲み口は丹念に造られた証しです。


井田萬力
 【麦】
\500(税込)
   
夢酎
 【麦】
 樫樽 5年熟成
 まろやかな焙煎麦焼酎です。
\500(税込)
   
前田利右衛門
 【芋】
 有機栽培・無農薬のさつま芋使用。
 鹿児島県内限定販売
\500(税込)
   
き六
 【芋】
\500(税込)
   
丸西
 【芋】
 黒麹仕込みの香り豊かな芋焼酎です。
\500(税込)
   
吉兆宝山
 【芋】
\500(税込)
   
桜島 原酒
 【芋】
 度数はかなり高いですが、甘味と香りはバツグンです。
\840(税込)
   

 【米】
\500(税込)
   
仙頭
 【米】
\500(税込)
   
朝日 25度
 【黒糖】
\500(税込)
   

 【黒糖】
\500(税込)
 
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